نکات مهم در رعایت یک رژیم غذایی بدون روغن
رژیم غذایی بدون روغن می‌تواند راه‌حلی برای کاهش میزان مصرف روغن در وعده‌های غذایی باشد. از جمله مضرات مصرف بیش از حد روغن می‌توان به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، چاقی و اضافه وزن، سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات اشاره کرد. راه‌حل‌های ساده‌ای وجود دارد که به کمک آن می‌توان میزان روغن مصرفی در طبخ غذاها را کاهش داد و یک رژیم غذایی بدون روغن را رعایت کرد. اما یکی از بهترین روش‌ها برای طبخ غذا در رژیم غذایی بدون روغن، استفاده از ظروف چدنی نالینو است. چدن، آلیاژی است که از ترکیب آهن، کربن و سیلیسیوم به وجود آمده است؛ این جنس در برابر ساییدگی، زنگ زدگی، خوردگی و حرارت مقاوم بوده و به دلیل اینکه رسانای ضعیف حرارتی است گرما را در خود نگه می‌دارد و به کامل شدن فرآیند پخت غذا کمک می‌کند. از جمله خواص چدن، پخش یکنواخت حرارت به مواد غذایی است. همچنین به حفظ عطر و طعم غذا نیز کمک می‌کند. از طرف دیگر این آلیاژ هیچ گونه فعل و انفعالاتی با ماده غذایی انجام نداده و مواد مضری را در عملیات پخت به غذا وارد نمی‌کند.
طبخ غذای سالم
ظروف چدنی مناسب‌ترین ظروف برای آشپزی هستند زیرا:
۱. سایر ظروف آشپزی در صورت استفاده‌ی مداوم می‌توانند برای سلامتی انسان مضر باشند اما در ساخت ظروف چدنی هیچ‌گونه ماده‌ی زیان‌آوری استفاده نشده است بنابراین خطری هم برای سلامت انسان نخواهد داشت.
۲. اگر قصد سرخ کردن غذا در داخل ظروف آلومینیوم یا استیل را داشته باشید، قطعا با چسبیدن غذا به ظرف مواجه خواهید شد. اما جالب است بدانید که ظروف چدنی، نچسب هستند و سرخ کردن غذا حتی با کمترین میزان روغن نیز در این ظروف میسر است.
۳. از دیگر مزیت‌های ظروف چدنی ثابت بودن رنگ است. اگر از ظروف مسی برای پخت و پز استفاده کنید خواهید دید که بدنه‌ی ظرف سیاه و کدر می‌شود و شما باید زمان زیادی را صرف شستن آن کنید. این مشکل هیچ‌گاه در ظروف چدن اتفاق نخواهد افتاد و شما می‌توانید توسط یک ابر این ظروف را تمیز کنید.
۴. همانطور که گفته شد ظروف استیل حرارت را به صورت مستقیم منتقل می‌کنند و می‌توانند سبب سوختن غذا شوند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در ظروف چدن انتقال حرارت به یک اندازه و به صورت استاندارد صورت می‌گیرد به همین دلیل از سوختن غذا جلوگیری می‌شود.
۵. ضخامت ظروف چدنی بیش‌تر است به همین دلیل این ظروف به هیچ عنوان تغییر شکل نمی‌دهند. بنابراین یکی دیگر از مزیت‌های ظروف چدنی نسبت به سایر ظروف مقاومت و استحکام بدنه است.
بهترین روش تمیز کردن ظروف چدنی
نکته بسیار مهم درباره ظروف چدنی این است که، بهتر است این ظروف را بلافاصله پس از سرو غدا بشویید و آن را به بعد موکول نکنید چون مداومت در این‌کار می‌تواند در دراز مدت موجب زنگ‌زدگی ظروف شود. همچنین از ریختن آب در ظرف به منظور خیس‌خوردن و شستن بعد از چند ساعت خودداری کنید. این نوع ظروف را نباید زمانی که داغ هستند مستقیما زیر آب سرد گرفت این‌کار باعث خراب شدن ظرف خواهد شد؛ بهتر است حدود پنج دقیقه صبر کنید تا ظرف کمی خنک شود و سپس روی آن آب بریزید. ترجیحا آب گرم ریخته شود تا به پاک شدن بهتر آن کمک کند. در صورتی که به ظرف چدنی شما مواد غذایی نچسبیده است ابتدا روغن درون ظرف را خالی کنید، سپس از یک دستمال پرزدار و نرم برای پاک کردن روغن از سطح ظرف استفاده کنید. بعد از آن در داخل ظروف چدنی چند بار آب گرم ریخته و آن را خالی کنید. مقداری مایع ظرفشویی در داخل ظرف بریزید و با یک اسفنج با زبری کم آن را بشویید و سپس آبکشی نمایید.
برند نالینو
مشخصات
- ابعاد۲۱x17x20 سانتی‌متر
- وزن۳۲۳۰ گرم
- جنس بدنهچدن
- جنس روکشدیسکاور
- تعداد دستهدو عدد
- جنس دستهچدن
- جنس درچدن
- قابلیت استفاده درفر
- اجاق گاز
- آتش
- قابل شستوشوبا دست
- با ماشین ظرفشویی
- سایر توضیحات- مناسب برای پخت آبگوشت، انواع غذاهای آبکی، خورش، آش و سبزیجات و صیفی‌جات از قبیل چغندر و لبو و … - دارای در پوش با برآمدگی - مناسب پخت ۳ تا ۵ نفر
ساناز جابری –
سلام من یک ماهی هست خریدم خوبه جنسش و اینا
ولی امروز سر ا ی ایرانی بودم قیمت پایین تر بود همینطور مدل بزرگ‌ترش اون هم قیمتش پایین تر بود خیلی پایین
حتی سایت خود نالینو هم قیمتش بالا بود!!!! عجیبه
مبین اوژن –
خیلی کوچک است مناسب برای ۲ تا ۳ نفر
علی دانش پژوه –
جنس خوبیه ولی هم سنگینه هم زدگی زیاد داره ولی عالیه
کاربر خریدار محصول –
کارایی عالی تا چند دقیقه غذا را قشنگ گرم نگه میداره
احمد یاری جانی –
بیش از حد گران اما جنسش خوبه
کاربر خریدار محصول –
واقعا کاربردی و خوبه
کاربر خریدار محصول –
بد نیست فقط شرکتش خیلی خیلی بد سرویس گارانتی انجام میده
الهام اسماعیلی –
کیفیت عالی داره
برای آبگوشت ۳ نفر اندازه خوبی داره
مرسی از تحویل به موقع دیحی کالا
کیانوش لباف مفرد –
حس نوستالژیک دارد
سبا جولائی –
برای دو نفر مناسبه
کاربر خریدار محصول –
در مدت زمان خیلی کوتاهی گوشت کاملا میپزه. اصلا
آب کم نمیکنه پس موقع اضافه کردن آب دقت کنید. اندازه‌اش واسه ۳ تا ۴ نفر مناسبه
اصغر فرجی دیزجی –
نالینو بهترین مارک باکیفیت ایران است الخصوص گارنتی بهتری دارد چندین دفعه بعداز مدتی کارکرد اقدام به تعویض کالا شده است کاملا راضی هستم
کاربر خریدار محصول –
برای طبخ حبوبات و ابگوشت خوبه ،